Peynir reyonunda hellim peyniri görünce aklıma okul yıllarımda Seda’yla yediğimiz köz patlıcanlı & hellimli sandviçler geldi. Diğer reyonlardan kavanozda köz patlıcan ve hamburger ekmeği alıp evde…
Peynirli Islak Börek
Islatılarak yapılması böreği hem değişik kılıyor, hem de kızartılarak pişirilmesine rağmen çok yağ çekmemesini sağlıyor. Su böreği tadında, içi nemli, dışı çıtır…
Çikolata Soslu & Nescafeli Kolay Kek
Arşivde hiçbir şey pişirmeden siteyi 2 sene idare edebilecek kadar çok eski tarifim var. Önümüzdeki günler boyunca öncelikli işim yenilerine uğraşmadan önce eski tarifleri yayınlamak olacak. Bu tarifim…
Annemin Özbek Pilavı
Annemin yaptığı şekliyle harika Özbek pilavı. Benim sonradan öğrenip yaptığım şekli biraz farklı ama anneminkinin yeri de bir başka. Bu tarif de buracıkta dursun.
Peynirli Karnıyarık Börek
Bildiğimiz klasik malzemelerle yapılan bir peynirli böreği domates ve biberle süsleyerek çok harika börekler pişirebilirsiniz.
Peynirli & Cevizli Rulo Börek
Kolaylığına göre fazlaca lezzetli olduğu için misafirler için sıklıkla tercih ettiğim peynirli rulo böreğin cevizli versiyonu olsun bugünkü tarifimiz. İlk denediğimde yemeyen olur düşüncesiyle cevizsiz denediğim böreğin cevizli…
Salçalı & Sarımsaklı Alabalık Fileto
Yaptığımız “benim tarifimi yapalım” – “olmaz, benimkini yapalım” tartışmasının galibi ben oldum. Babam akşam eve yorgun dönünce “haydi senin tarifini yap” diyerek balıkları bana bıraktı. Tarifimde yer alan mantarlar…
Nohutlu & Ekşili Köfte
Köfteleri tek tek yuvarlamayı gözünüzde büyütmeyin ve bu nefis yemeği mutlaka deneyin. Bu yemeği bol miktarda kıyılmış maydanoz, limon suyu ve karabiberle servis edin. Yemeğin…
Kavrulmuş Şehriyeli & Reyhanlı Yoğurt Çorbası
Annemin hat hocasından aldığı bir çorba tarifi. Çorba Ramazan boyunca birkaç defa yapıldı ve beğenilerek içildi. İçindeki yeşillikler çorbaya öyle güzel bir tat ve koku…
Sakızlı Muhallebili Güllaç
Bana göre gelecek misafir demek, denenecek değişik tarifler demek. Kızları çağıracağım zaman güllacı değişik bir tarifle denemek istedim. Daha önceden kaymaklı & cevizli sarma güllaç…
Tepside Kremalı & Sucuklu Kumpir
Yayınladığım fırında pratik kumpire benzer bir tarif. Bu kumpirin üzerinde ilaveten çiğ krema da var. Et yemeklerinin yanına garnitür olarak çok yakışıyor. Aynı zamanda çok…
Humus
Bu mezeyi ilk tattığımda biraz hayal kırıklığına uğramıştım. Sonra bir kaç sefer daha deneyince tiryakisi olup, ekmek bana bana yemelere doyamamıştım. Tarifi komşumuz Ahlem teyzeden…