Çocukluğumda en sevdiğim çorbaların başında bu makarna çorbası geliyordu. Annem de sık sık yapardı. Çorba yapmaya uygun her türlü makarna çeşidiyle yapılabilir, bizde usûl fiyonk makarna :)
Öncelikle makarnaları zeytinyağlı suda haşlayın. Yoğurtlu çorba olacağı için yoğurdun kesmemesi için tuzu şimdi değil sonra ilave edeceğiz. Makarnalar piştikten sonra suyu çok fazla ise birazını süzün.
Ayrı bir kasede yoğurdu çırpın. Sarımsak koymak istiyorsanız yoğrdun içine ilave edebilirsiniz. Makarnaların suyundan içine biraz ilave ederek ılıştırın. Karışımı makarnaların üzerine karıştırarak ekleyin ve çorbayı bir taşım daha kaynatın. Annem bu çorbaya pek terbiye yapmaz ama ben yaptığım zaman yoğurtla beraber 1 yumurtanın tamamını ve 2 yemek kaşığı un çırpıp o şekilde ilave ediyorum. İki türlü de yapılabilir. Eğer kıvamı koyu olursa kaynar su ilave edebilirsiniz.
Ocaktan aldıktan sonra tuzunu ilave edin ve karıştırın. Küçük bir tavada tereyağını kızdırın, içine kuru nane ekleyerek kızartın. Çorbanın üzerine ilave edin ve sıcak sıcak servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
Öncelikle makarnaları zeytinyağlı suda haşlayın. Yoğurtlu çorba olacağı için yoğurdun kesmemesi için tuzu şimdi değil sonra ilave edeceğiz. Makarnalar piştikten sonra suyu çok fazla ise birazını süzün.
Ayrı bir kasede yoğurdu çırpın. Sarımsak koymak istiyorsanız yoğrdun içine ilave edebilirsiniz. Makarnaların suyundan içine biraz ilave ederek ılıştırın. Karışımı makarnaların üzerine karıştırarak ekleyin ve çorbayı bir taşım daha kaynatın. Annem bu çorbaya pek terbiye yapmaz ama ben yaptığım zaman yoğurtla beraber 1 yumurtanın tamamını ve 2 yemek kaşığı un çırpıp o şekilde ilave ediyorum. İki türlü de yapılabilir. Eğer kıvamı koyu olursa kaynar su ilave edebilirsiniz.
Ocaktan aldıktan sonra tuzunu ilave edin ve karıştırın. Küçük bir tavada tereyağını kızdırın, içine kuru nane ekleyerek kızartın. Çorbanın üzerine ilave edin ve sıcak sıcak servis edin.
makarnadanda çorba olurmuş .hemde boyle lezzetlı görünürmüş ilk defa gördüm. tadı eminim mantıya benziyodur dimi.ellerine sağlık
tadini cok merak ettim
selam..harika bir çorba..elinize saglık.sevgilerimle.
Yemek Cini basligi ile bahar elbisesini giymis cok yakismis :)
Eline saglik…
merhabalar,çorbanız harıka ve iştah açıcı gozukuyor.ellerıne sağlık…
Sevgili Evcini harika bir çorba olmuş ellerine sağlık…sevgiler…
Sevgili Evcini harika bir çorba olmuş ellerine sağlık…sevgiler…
BENDE ÇOK YAPARIM.GÜZEL OLUR İŞTAH AÇAR.
merhaba yemekler bir harika hangi ellerden çıktıysa ellerine sağlık. yemekleri yemedim belki ama gözlerim el sanatına fazlası ile doydu. ellerinize sağlık
görüşmek üzere…
muhteshemmmmm
Ananem çok yapardı rahmetli sırf ben çok severim diye :( harika olur . tadı evet mantıya benzer ama çorba olması ayrı bi güzel bide ananem içine yağı eklemeden yağın içine şehriye kızartır kıtır kıtır olsun olsun diye öylece eklerdi hem kokulu hem kıtır kıtır olurdu bayılırdım … Çok duygulandım şimdi o kıtırları yiycek diş kalmadı :(
Yağ içine şehriye fikri de çok güzelmiş. Ne mutlu böyle kendini hatırlatacak bir anı bırakmış size. Sevgiler.