Patates salatasının bu halini uzun zamandır denemek istiyordum. Tarifi tamamen doğaçlama yaptım. Mesela patatesli kısma yeşillik ve havuç konmayabilir. Üstteki garnitürlü kısma da dilediğiniz ilaveler yapabilirsiniz. Tamamen damak zevkine göre…
Havuçları rendeleyip az sıvı yağda kavurun, soğumaya bırakın.
Haşlanmış patatesleri ezin. Üzerine kavrulmuş havuçların bir kısmını ilave edin. İnce kıyılmış taze soğan ve dereotu, tuz, birkaç kaşık da yoğurt ilave edip güzelce karıştırın.
Üzerine yaymak için de bir kaba kavrulmuş havuçların kalanını, ince kıyılmış dereotu ve taze soğanı, kornişon turşu, konserve mısır, bezelye, köz kırmızı biberi alın. Üzerine biraz tuz ilave edip karıştırın.
Ortası çukur tart kalıbını streç filmle kapayın. Patatesli karışımla içini kaplayın ve geniş bir servis tabağına ters çevirin. Üzerine garnitür karışımını yayın.
En üzerine de sarımsaklı yoğurdu döküp üzerini kalan garnitürlerle süsleyin. Dilimleyerek servis edin, afiyet olsun!
Malzemeler
Talimatlar
Havuçları rendeleyip az sıvı yağda kavurun, soğumaya bırakın.
Haşlanmış patatesleri ezin. Üzerine kavrulmuş havuçların bir kısmını ilave edin. İnce kıyılmış taze soğan ve dereotu, tuz, birkaç kaşık da yoğurt ilave edip güzelce karıştırın.
Üzerine yaymak için de bir kaba kavrulmuş havuçların kalanını, ince kıyılmış dereotu ve taze soğanı, kornişon turşu, konserve mısır, bezelye, köz kırmızı biberi alın. Üzerine biraz tuz ilave edip karıştırın.
Ortası çukur tart kalıbını streç filmle kapayın. Patatesli karışımla içini kaplayın ve geniş bir servis tabağına ters çevirin. Üzerine garnitür karışımını yayın.
En üzerine de sarımsaklı yoğurdu döküp üzerini kalan garnitürlerle süsleyin. Dilimleyerek servis edin, afiyet olsun!
