Kabakları oyun ve içlerine parmağınızla tuz ve karabiber sürün.
Kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve zeytinyağını karıştırıp iç malzemeyi hazırlayın.
Kabakların içlerini hazırladığınız içle doldurun ve tencereye dizin.
Üzerine suyunu ilave edin ve kısık ateşte 30 - 35 dk. kadar pişirin.
Başka bir tencereye yoğurt, tuz, yumurta sarısı, zeytinyağı ve unu koyun, çırpın. Kısık ateşte karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirin.
Yoğurt kaynayınca ocaktan alın ve pişen dolmaya ilave edin. Yoğurtlu sos gözünüze çok gelmesin çünkü durdukça çekiyor ve zaten yerken tabakta sürekli sos olsun istiyorsunuz nam nam nam :) On dakika kadar daha bu şekilde pişirin.
Üzerine zeytinyağında kızdırılmış nane ve pul biber gezdirin.
Servis ederken yoğurtlu sosunu da üzerine gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.
