Bu tarif de kayınvalidemden öğrendiğim bir tarif. Lezzet olarak çılbıra benziyor, haşlanmış yumurtayla yapılan versiyonu diyebiliriz. İlk yediğimde çok beğenmiştim. Zaten bir şeyin üzerine yoğurt…
Kaşarlı Karışık Biber Kavurması
Sadece kırmızı biberden yapılan haliyle eltimden öğrendiğim bu tarif öyle lezzetli, öyle de hoşuma gitti ki, öğrendiğim günden bu yana en sık yaptığım kahvaltılık tarif…
Arkadaşlı Kahvaltı Sofrası
4 yılın sonunda nihayet evime gelen arkadaşıma hazırladığım kahvaltı sofrası… Yaşanan bazı aksiliklerle geliş umduğumuzdan zahmetli ve uzun olsa da bizce değdi. Bir sonraki gelişin…
Domates Soslu Gül Biberi Kızartması
Hayatımda ilk defa gördüğüm bu biberleri pazar tezgahında hayran hayran “bunlar da ne ola ki?” diye inceleyince pazarcı amca “gül biber onlar, ye de tadına…
Zeytinyağlı Kereviz Yemeği
Evde bezelye ve portakal olmayınca her zaman yaptığım zeytinyağlı & portakallı kereviz yerine bu şekilde yaptım. Senenin ilk kereviz yemeğini enfes bir tarifle, afiyetle yemiş…
Nohutlu & Mantılı Tavuk Çorbası
Tavuk, mantı, nohut…Kaç sevdiğimin bir arada olduğu bu nefis çorbayı yapmak için ne kadar geç kalmışım. Mantı ve nohut sebebiyle oldukça da doyurucu bir çorbaydı,…
Bulgur Mezesi
Sevgili Semiha ablanın sayfasında gördüğüm bulgur mezesi… Kısır – acuka – çiğ köfte arası nefis bir lezzet. Yapması da çok kolay. Semiha abla 1 gün…
Yoğurt Soslu Fırın Patates
Yoğurt soslu fırın patatesi geçen annem kahvaltıya yapmıştı. Akla gelmeyecek bir malzemeyle öyle güzel, öyle lezzetli bir fırın patatesimiz olmuştu ki anlatamam. Kahvaltılık yapılabileceği gibi…
Jülyen Çiğ Salata
Çok pratik ve güzel bir salata tarifi bu. Yeneceği gün değil de bir gün önceden yapınca çıtır çıtır, hafif turşu gibi nefis bir salata oluyor….
Fırında Mırmır Balığı
Mırmır balığı hayatımda ilk defa yediğim ama çok lezzetli bulup beğendiğim bir balık. Tavada kızararak da yapılabiliyor ama ben klasik usûlümüz; yanında karışık sebze ile…
Tost Ekmeği Salatası
Didem’in çay menüsünün sümeyyeömer tarifiyle yapılan bu son tarifi bu kat kat yoğurt, tost ekmeği ve sebzeyle hazırlanmış çok güzel bir tuzlu pasta / salataydı. Tam misafir…
Çikolata Soslu & Tahinli Çıtır
Didem’in tahinli ruloları çıtır çıtır çok güzel olmuştu. Üzerine de çikolata ve toz fıstık çok güzel yakışmıştı. Yufkayı geniş kısımdan sararsanız biraz daha ince rulolar…