Ton balığı salatalara çok yakıştırıyorum ve sık sık bulduğum her türlü yeşillikle karıştırıp salata yapıyorum. Bu seferkini çay menüme yapmıştım. Sizler de değişik yeşillikler ve…
Sucuklu & Peynirli Sodalı Börek
Binbir türlü iç malzemeyle hazırladığım süper pratik böreğim… Peynirlisi, patatesli & sucuklusu ve pırasalısını deneyip daha önceden siteye eklemiştim. Bu seferki de beyaz peynir ve sucuklusu,…
Zeytinyağlı Karalahana Sarması
Eşimin halasına davetli olduğumuz bir gün menüde karalahana sarması vardı. Öyle güzel yumuşacık pişmiş, öyle lezzetliydi ki anlatamam. Yanında bir porsiyon iskender olsa bile muhtemelen…
Terbiyeli & Sebzeli Kereviz
En çok portakal suyu ilave edilen bezelyeli, havuçlu, patatesli halini sevdiğim kerevizi bu sefer de terbiyeli denedim. Çok nefis bir yemek oluyor.
Pırasalı Omlet
Genellikle kaşarlısını, peynirlisini, sucuklusunu, patateslisini yaptığım “omlet dağarcığım”, hayatımı yumurtasever bir eşle birleştirmemle birlikte 2’ye hatta 3’e katlandı diyebilirim. Biberlisinden taze soğanlısına, ıspanaklısından enginarlısına (kesinlikle favorim)…
Portakal Diliminde Kereviz Salatası
Bir meyve diliminin üzerinde salata sunumu ilk başta biraz tuhaf gelebilir ama portakalın mayhoşluğuyla kereviz salatasının tadı nasıl güzel yakışmıştı anlatamam. Misafirlerim de çok beğenmişti….
Fırınlanmış Patates Mantısı
Sevilen bir sebzeden yapılan sevilen bir sıcak çeşidi… Fırınlanmış patatesten mantı son derece pratik, bir o kadar da lezzetli oluyor. Akşam yemekleri için de yapılabilir…
Arkadaşlı Çay Menüsü
Resmen arşivcilikte sınır tanımıyorum, çok eskilerden bir menüm daha var sırada. Arkadaşlarımı misafir ettiğim güzel bir günün menüsü… Sofrayı da tatlıyı da fotoğraflayamamışım. O zamanlar eteğime…
Kahvaltılık Yeşil Zeytin Piyazı
Bol isot ve limonla yapılan zeytin piyazı kahvaltılar için favorilerimden. Evde kendiniz salamura ettiğiniz kırma yeşil zeytinden de, zeytincilerden aldığınızdan da yapabilirsiniz.
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu
Bu sene turşu kurmak konusunda aldım başımı gidiyorum, haydi hayırlısı. Gerçi açtığım kavanozlar da şimdiden bayağı azaldı. Dün akşam da gittiğim komşuma götürdüm, yağlı kırmızı…
Zeytinyağlı Pırasa Kavurması
Pırasanın bu halini kuzenim Yasemin’den gördüm. Ertesi gün pırasa alınca taze taze deneyeyim dedim, harika oldu. Asıl tarifte havuç yoktu ama biraz renk fena olmaz…
Pratik Biber Turşusu
Lezzeti – tutması garanti, çok pratik bir biber turşusu tarifi… Bu tarifle her türlü malzemeden yapmak mümkün. Ben evde fazla fazla bulunan biberleri değerlendirdim. Bu…