Patates salatasının bu halini uzun zamandır denemek istiyordum. Tarifi tamamen doğaçlama yaptım. Mesela patatesli kısma yeşillik ve havuç konmayabilir. Üstteki garnitürlü kısma da dilediğiniz ilaveler…
Gelin Pastası
Çay menüleri için çok hafif ve lezzetli bir pasta, biz çok beğendik. Tarifi Elif’ten almıştım.
Mantı Makarna
Annemin küçüklüğümde sık sık yaptığı pratik, mantı tadında bir makarna. Çoktandır unutulmuş olan bu tarifi çaya gelen misafirlerime yapmıştım.
Patatesli & Kıymalı Çıtır Börek
Şekil itibariyle farklı olunca, adı da “çıtır börek” olunca tarif cazip geldi. Sonuç konusunda da yanılmamışım, patatesli & kıymalı nefis bir içle harika bir börek…
Garnitürlü Barbunya Salatası
Garnitürlerle tatlandırılmış güzel bir barbunya salatası. Taze barbunya kullanılabileceği gibi kuru barbunya da kullanabilirsiniz. Ben kuru barbunya kullandım.
Çay Menüm 7
Kıymetli misafirlerim için hazırladığım çay soframız. Menümüzdekiler: Patatesli & kıymalı çıtır börek Garnitürlü barbunya salatası Mantı makarna Tart kalıbında patates salatası Elmalı turta Gelin pastası
Bulgurlu Semizotu Salatası
Semizotunun bulgur ve garnitürlerle buluştuğu nefis bir salata. Çay sofralarında kapış kapış gidiyor. Salata Elif’ten, ellerine sağlık.
Aile Kahvaltısı
Annemlerde geçirdiğim bir hafta sonunda geniş ailemizle yaptığımız, türlü türlü nimetlerle dolu soframız… Bol zeytinyağlı söğüş babamdan… Önceki yazılarda bahsetmiştim; bizim evde zaman zaman da…
Patatesli & Soğanlı Sigara Böreği
Hangi iç malzemeyle olursa olsun en sevdiğim böreklerdendir kendisi. Tabi fırında pişen nispeten daha az yağlı börekler tercih edilince biraz geri planda kalıyor. Annemin sigara…
Puding Dolgulu Kek
Bol muhallebi dolgulu çok güzel bir kek. Muhallebisinde krem şanti ve krema olmadığı halde muhallebi kıvamı da çok güzel oluyor.
Acukalı & Peynirli Poğaçalar
Bu puf puf yumuşacık poğaçaların hamuruyla pide de yapabilirsiniz, pidesi de poğaçası da harika, çok güzel bir hamur oluyor. Hazır acuka kullanabileceğiniz gibi şuradaki acuka…
Soğanlı Pide
Bu pideler kaim validemin yaptığı en güzel yemeklerden biri. Gelibolu’da daha cıvık bir hamurla tepsiye yayılarak yapılır ve adına “yanıç” denirmiş ama aynı soğanlı içle…