Elmalı tatlıları & turtaları sevenlerin beğeneceği çok güzel bir tatlı.
Elif’in Kaşık Salatası
Bu salata adından da belli olduğu gibi kaşıkla yeniyor. İçine nar ekşisi, baharat ve salça konan sosu çok lezzetli oluyor, taneleri yiyip de bu lezzetli…
Havuçlu Semizotu Salatası
“Ramazan ayı, insanlara yol gösterici, doğrunun ve doğruyu eğriden ayırmanın açık delilleri olarak Kuran’ın indirildiği aydır. Öyle ise sizden Ramazan ayını idrak edenler onda oruç…
Püreli & Mantarlı Et Sote
Yanında pilav ve patates püresiyle harika bir et yemeği… Ölçüleri yaklaşık olarak yazıyorum.
Aşotu Çorbası
Aşotundan Elif’in yaptığı bu çorba sayesinde ilk defa haberdar oldum. Bir yemek cini için ne ayıp :) Erzurum’a ait meşhur bir otmuş. Bu otun kurusu…
Elif’in İftar Sofrası
“Oruç perdedir. Biriniz bir gün oruç tutacak olursa kötü söz sarfetmesin, bağırıp çağırmasın. Birisi kendisine yakışıksız laf edecek veya kavga edecek olursa ‘Ben oruçluyum!..’ desin…
Havuçlu Kuskus Pilavı
“Hayatın monotonluğu, sıradanlığı yeni zaman ile, Ramazan ile değişir. Başka bir kapı açılır adeta. Bu kapıda umut, sevinç, gül aydınlığı… Hayatın bunaltan, usandıran tekrarları kaybolur….
Hoşgeldin Ramazan’19
“Ne güzel konuktur o!.. Evimizi, ruhumuzu aydınlatır, bizlere dirilişin imkanlarını sunar. Hoş geldin!.. Her yıl bir ay için oruç mimarı bize konuk gelir. Gelir gelmez…
Ispanaklı & Mantarlı Mısır Unlu Omlet
Biraz omlet, biraz börek tadında, farklı iç malzemelerle de denenebilecek kahvaltılık, şahane bir tarif. Annem son bir kaç seferdir yapıyor, her seferinde mest olarak yiyorum.
Tereyağında Kızartılmış Haşlama Patates
Annemin eskiden çok sık yaptığı ve daha önce de yayınladığım bu tarifi patatesleri daha iri doğrayarak ve tereyağı kullanarak yaptık bu sefer. Çok lezzetli oluyor…
Annemin Kahvaltı Sofrası
Annemin birbirinden harika tarifleri ve değerli Günay hocamın güzel sohbetinin eşlik ettiği çok güzel bir kahvaltı sofrasıydı… Menümüzdekiler: Ispanaklı & mantarlı mısır unlu omlet Tereyağında…
Çörek Otlu Tuzlu Minikler
Tuzlu kurabiyelerin içinde favorilerimden biri olan bu çörek otlu kurabiyeleri daha önceden farklı şekillendirilmiş haliyle yayınlamıştım. Bu minik hali eli biraz oyalıyor ama yemesi çok…