Bu sefer içine çeşitli garnitürler de koyarak renklendirdiğim köz patlıcan & biber salatam çok güzel oldu. Zaten közlenmiş sebzeler her zaman salatalara çok güzel bir…
Ispanak Kökü Salatası
Bizim mutfakta ıspanak kökleri pek değerlendirmez. Çok ziyan etmeden kesilir ve atılır. Zaman zaman bloglarda zeytinyağlısına rastlayınca bu sefer ben de değerlendireyim istedim. Miktar olarak…
Bal Kabaklı & İrmikli Tatlı
Bol miktarda yapıp bitiremediğimiz balkabağı tatlısını değerlendirebileceğim bir tarif ararken buna benzer bir tarif gördüm ve denedim. Hem kabak tatlımı değerlendirdim, hem de arşivime farklı…
Bulgurlu Yeşil Salata
Yeterli miktar var sanıp az kaldığını farkettiğim bulgurum kısır yapma planımı bozdu, ortaya uyduruk ama lezzetli, yine kısır tadında bu salata çıktı. Ortaya Arap mutfağına…
Küçük Çay Menüm
Güzel misafirlerime hazırladığım az çeşitli, küçük menüm: Beyaz peynirli & sucuklu içle hazırladığım unlu çıtır börekler Kısır yapmaya niyetlenip az bulgurumun kaldığını görünce plan değiştirip…
Pırasalı Mısır Ekmeği
İlk defa Ferah teyzenin tarifiyle denediğim pırasalı mısır ekmeği o kadar harika oldu ki, eşim sonraki her hafta bir daha mısır ekmeği yapayım diye pazardan…
Marine Edilmiş Kuru Domates
Kuru domatesle tanışmam yıllar önce gittiğimiz bir misafirlikte hazır marine edilmiş olarak satılan kuru domateslerden yememle oldu. Sonradan annem memleketten gelen kuru domatesleri kendisi marine…
Kıymalı Brüksel Lahanası
Yemeklerde kıyma seçen bir baba sebebiyle anne evinde zeytinyağlısına alışkın olduğum brüksel lahanasını, hiç yemek seçmeyen bir eş sayesinde kıymalı denedim. Birazcık da pirinç ilavesiyle…
Kurutulmuş Yeşil Fasulye Yemeği
Bir sebze-sever olarak taze fasulye en sevdiklerimin başında yer alıyor. Kurutulmuşunu da tazesinden çok seviyorum desem yeridir. Biraz kuru domates ilavesi de hafif mayhoş bir…
Çıtır Kadayıflı & Meyveli Kuplar
Meyveli ve sütlü olduğu için çok hafif ve sunum olarak çok şık bir tatlı. Tarifin aslında hazır meyve sosu kullanılıyor ama hazır sos kullanmak istemeyenler…
Terbiyeli Brokoli Çorbası
Terbiyeli çorba yapmayı öğrendiğimden beri sebze olsun, et suyu olsun, tavuk suyu olsun… çoğu çorbayı terbiyeleyerek pişirmeye başladım. Yoğurt + yumurta ya da limon suyu…
Yoğurtlu Kavrulmuş Havuç & Kereviz Salatası
Çiğden sık sık yaptığım kereviz salatasının kavrularak yapılan bu şeklini Şule ablanın ellerinden tatmak nasip oldu. Sebze salatalarının çoğu gibi çok hafif, çok nefis. Çiğden…