Domatesli şehriye çorbasını bir de böyle sebze ilavesiyle deneyin.
Bulgurlu Roka Salatası
Roka sevenler için çok güzel bir salata tarifi. Soğanla kavrulmuş bulgurun ve rokanın lezzeti bir arada harika oluyor.
Enginarlı Omlet
Kahvaltıya enginarlı omlet yapma teklifini ‘hatır için çiğ tavuk yenir’ diyerek kabul etmiştim ama bu omletten sonra pazardan her enginar aldığımda bir tane fazladan omlet…
Limon Soslu & Yoğurtlu Kek
Revani tadında, hafif ıslak, nefis bir kek… Mevsimin son portakallarıyla bir de portakal soslusunu deneme niyetim var. Bir de yeni yuvamın, yeni mutfağımın ilk tarifi…
Mısırlı Barbunya Salatası
Bir salatada ‘konserve mısır’ ve ‘barbunya’ ikilisi bir arada pek cazip görünmese de oluşan önyargının aksine inanılmaz yakışıyorlar. Tarif için belirli bir ölçü yok. Yine…
Limonlu Bisküviler
Limonun hem kabuğunu, hem suyunu ilave ettiğim kurabiyelerin hamuru Nilgün ablanın reçelli kelebek kurabiyelerinin hamuruyla neredeyse aynı. Kurabiyeleri fırına verdikten birkaç dakika sonra yayılan nefis…
Ömer Esad’lı Sofra
Huyumdur, ne zaman misafir gelecek olsa değişik tarifler denemenin hayallerini kurup son anda önceden denediğim tariflere kaçıyorum. Bu seferki özel konuklarıma deneyeceğim tarifleri önceden belirleyerek…
Dilber Dudağı & Mafiş
Yine Naime teyzenin sofrasından aynı hamurla hazırlanan iki farklı nefis tatlı tarifi: Hamurumuzun hazırlanışı bu şekilde. Şimdi iki ayrı tatlıyı nasıl yapacağımıza bakalım:
Ray Gurme Dergisi’ndeyiz
Bundan sonra düzenli olarak her ay Ray Gurme dergisindeki köşemde birbirinden lezzetli tariflerimi bulabilirsiniz.
Annemin Pratik Karışık Turşusu
Bu aylar pazarların en kalabalık, evlerin ise en yoğun olduğu dönemler olmalı. Bizim evde de kış hazırlıkları yoğun bir şekilde başladı mâlum… Annemin sonradan öğrendiği ve…
Anasonlu Gevrek
Şimdiye kadar anasonlu gevreğin tuzlusunu yemiştim. Annem arkadaşlarından birinde bu şeklini tadınca çok beğenmiş, tarifini almış. Biz de tarifi uygulayan Cahide’nin ellerinden tatmış olduk bu…
Kavrulmuş Susamlı Mini Kurabiyeler
Bu mini kurabiyelerin tarifini kaç kişi “yayınla da tarifi alalım” dedi de kaç kişiye söz verdim ve hala yayınlayamadım hatırlayamıyorum. Bu kadar bekleyişten sonra tarif…