Nilgün abla “10 Ocak’ta bendesiniz, bir yere söz vermeyin” diyerek tüm iş arkadaşlarını davet ettiğinde onu son zamanların nezaketsizlik örneği olan meşhur yemek programındaki gibi…
Tahinli İrmik Helvası
Senenin son akşamını yağmur altında buz gibi bir havada 40 dk. boyunca otobüs bekleyerek geçirdikten sonra babamın “tahin” tavsiyesiyle annem tarafından yapılmış, beni bekleyen sıcak bir helvadan…
Karanfilli Ayva Kompostosu
Sitenin yeni tasarımlı halinin ilk tarifi bu mevsimin en sevdiğim meyvelerinden ayvanın kompostosu olsun. Karanfille ayvanın ne kadar yakıştığını biliyor musunuz? Karanfiller kompostonun içinde çok…
Ballı & Kaymaklı Kayısılar
Sergül yengemin ballı & kaymaklı kayısı tarifi kahvaltı sofrasına çok yakıştığı gibi iftariyelik olarak da çok güzel bir fikir.
Sergül Yengemin Kahvaltı Sofrası
Son dönemlerde ‘pişirici’ değil, ‘yiyici’ bir yemek ciniyim. Üzerinden fazla vakit geçmeden misafir bulunduğum sofraları hızlıca paylaşmak istiyorum. Kahvaltı sofrası Sergül yengeme ait. Bu vesileyle…
Rende Patates Kavurması
Kahvaltı ve sahur için lezzetli, kolay bir alternatif. Bu tarifin çıkış noktası babamların bir yurt dışı gezisinde tanıştıkları bir lezzet. Daha sonra “röşti patates” olduğunu…
Soya Soslu & Ballı & Sirkeli Tavuk Sote
Ramazan öncesi mutfağın bana kaldığı günlerden birinde denediğim bir tarif. Rachael Ray’in bir programında tavuk göğsünü bal – limon karışımıyla marine ettiğini gördüğümden beri hep…
Fırında Şeftali Tatlısı
Hafif ve mayhoş harika bir yaz tatlısı… Hele üzerinde serin serin dondurma da olursa 10 üzerinden 10 puan. Bu tatlıda çok hoş bir şeftali aroması…
Muhallebili Kadayıf
Fındıkla ve şekerle kavrulmuş iki kat çıtır kadayıfın arasında harika kıvamlı muhallebi olan bu tatlı en sevdiğim tatlıların başında geliyor. Kadayıflar ilk gün tabi ki…
Taze Fasulye Kızartması
Yasemin ‘Sen hiç fasulye kızartması yedin mi?’ diye sorduğunda cevabım doğal olarak ‘Hayır’ olmuştu. Kahvaltı için kızarttığı patates ve kabaklara ilaveten bir miktar da taze…
Yoğurtlu Makarna Çorbası
Çocukluğumda en sevdiğim çorbaların başında bu makarna çorbası geliyordu. Annem de sık sık yapardı. Çorba yapmaya uygun her türlü makarna çeşidiyle yapılabilir, bizde usûl fiyonk…
Kuru Domatesli Çavdar Ekmeği
Bu aralar ekmek yapımı için bu ya Osmancık’tan gelen köy ununu beyaz unla karıştırarak kullanıyorum, ya da Söke Un’un ekmek karışımlarını kullanıyorum. Bu tarif için…