Sotelenmiş mantarı ve körili & zerdeçallı iç malzemesiyle çok lezzetli bir börek… Bu böreğin püf noktası kalın olan yufkalardan olursa daha güzel oluyormuş, daha güzel…
Safranlı & Üzümlü Pilav
Ravza’nın yaptığı bu safranlı pilav Afgan pilavına çok yakın bir tarifmiş. İçine eritilerek şeker konan Afgan pilavının Türkleştirilmişi de denebilirmiş. Kullanılan bol üzüm bu pilavı…
Ravza’nın Sofrası
Tabiri caizse artık yerleşik hayata geçen Ravza’nın güzel, bol muhabbetli, bol ikramlı sofrası… Çay sofralarında da yemek sofralarında da en çok rağbet gösterdiğim şeyler zeytinyağlılar,…
Güveçte Sebzeli Kuzu Gerdan
Bir yemek güveçte ve fırında piştiği zaman kokusu, tadı bir başka oluyor… Kuru fasulye olsun, türlü olsun lezzeti kat kat artıyor sanki. Kuzu gerdan, patlıcan…
Çikolata Dolgulu Çilekli Kuplar
Sevgili Cahideciğimin yaptığı çilekli, hafif, yazlık bir tatlı… İçinde benmari usûlü eritilmiş kakaolu fındık kreması da var, çikolata ve çilek uyumunu sevenlere harika bir tarif….
Köz Patlıcan & Biber Salatası
Közlenmiş biber ve patlıcanla yapılan en klasik, ama en vazgeçilmez bir salata. Yoğurtlusunu da bir ayrı severim.
Ayçiçeği Salata
Patatesle yapılan her salata gibi harika bir salata. Patates, yoğurt ve aklınıza gelen, patatesli bir salataya yakıştıracağınız her türlü garnitür malzemeleri ile yaptığınız salatayı cipsle…
Mercimekli Tosunum Böreği
Daha önce yeşil mercimek kullanarak çiftlik böreği yapmış ve çok beğenmiştim. Yeşil mercimek ve haşhaş ezmesiyle yapılan bu börek de harika oluyor.
Çikolatalı Tart Kek
Kolay ve güzel, çikolata soslu bir kek tarifi.
Bal Kabaklı Gül Börek (Tatlı)
Bal kabaklı börekle ilk tanışmam pek hoş olmamıştı. Bol baharatlı & patatesli sanarak koca bir lokma aldığım böreğin şekerli ve bal kabaklı çıkması nasıl bir…
Tereyağlı Pastane Poğaçası
Bu poğaça çok güzel oluyor. Pastanelerdeki dereotlu poğaçanın hamuruyla hemen hemen aynı gibi. Boş olarak yapılabileceği gibi peynir gibi bir iç malzemeyle de yapılabilir.
Tuzlu Kurabiyeler
Klasik, lezzetli, kıyır kıyır bir tuzlu kurabiye tarifi. Her tarif defterinde bulunmalı.