Elif Korkmazel’in ‘Elif’in Yemek Notları’ndan denediğimiz tariflerden biri daha. Daha önce patatesli – körili çıtır böreği biraz değiştirerek uygulamış ve çok beğenmiştik. Kitabın elime geçtiği günden beri gözüme takılan ve iştahımı kabartan bu tarifi uygulatmaya annemi razı ettim sonunda. Hafif koyu kıvamına ve lezzetine bayıldığımız bu yemek de kitaptan deneyip beğendiklerimiz arasında yerini aldı.
Biftekleri ince ince doğrayın. Etleri bir tavada suyunu salıp geri çekene kadar pişirin. Eğer sert bir etse düdüklüde de pişirebilirsiniz.
Mantarları yıkayıp 4'e bölün. Çiğden kullanabileceğiniz gibi kararmamaları için 5-10 dk. kadar limonlu suda da haşlayabilirsiniz.
Tereyağını pişen bifteklere ekleyin. Piyazlık doğranmış soğanları ve mantarları da ilave edin, güzelce kavurun. Üzerine unu serpip bir miktar daha kavurun. Tuzu ve karabiberi ekleyin.
Bir kasede sıcak suyla salçayı karıştırın, yemeğe ilave edin. 10 dk. kadar kaynatarak pişirin.
Malzemeler
Talimatlar
Biftekleri ince ince doğrayın. Etleri bir tavada suyunu salıp geri çekene kadar pişirin. Eğer sert bir etse düdüklüde de pişirebilirsiniz.
Mantarları yıkayıp 4'e bölün. Çiğden kullanabileceğiniz gibi kararmamaları için 5-10 dk. kadar limonlu suda da haşlayabilirsiniz.
Tereyağını pişen bifteklere ekleyin. Piyazlık doğranmış soğanları ve mantarları da ilave edin, güzelce kavurun. Üzerine unu serpip bir miktar daha kavurun. Tuzu ve karabiberi ekleyin.
Bir kasede sıcak suyla salçayı karıştırın, yemeğe ilave edin. 10 dk. kadar kaynatarak pişirin.
Ellerinize sağlık.. her ne kadar kırmızı et pek sevmesemde oldukça iştah açıcı görünüo :)
Ellerinize sağlık..Bayılırım etin her çeşitine.Bu lezzetli tarifi muhakkak denemek isterim
ben ilk tarifi okumadna önce ne bu dedim sonra tarifi okudum içinde ette olduğunun görünce yapmaya karar verdim. çeşni baharatlarını kullandım. biraz acılı oldu ama güzel oldu :)