Esra ablamın ‘bakıcı teyze’den öğrendiği ve Trabzon’a özgü bir yemek olan sarımsak soslu taze fasulye…. Yemeğin can alıcı malzemesi pişirdiğim her yemeğe koyacak kadar çok…
Tarama KategorisiSebze Yemekleri
Soslu Biber Kavurma
Tencerede az bir yağla kavrulan kahvaltılık bu tarif kızartmaya nispeten daha hafif ve kolay oluyor. Hem domates sos, hem sarımsaklı yoğurt ilavesiyle de harika oluyor.
Kereviz Köftesi
Hani bazı tarifler vardır, yiyemediğiniz bir sebzeyi size yedirir… İşte bu tarif de tam o cinsten. Kerevizin kendine has kokusundan hoşlanmayanlar bile kolaylıkla yiyebilir, çünkü…
Fırında Peynirli Ispanak
Biraz fırın yemeği, biraz börek arası şahane bir ıspanaklı tarif. Beyaz peynir ve ıspanak uyumu zaten bir efsane. Böreklerde – hamur işerinde çok hoşuma gider….
Ispanaklı & Yoğurtlu Bulgur Köftesi
Geçenlerde kuzenim “bir tarif denedim şahane oldu, sen de dene” deyince niyeti alıp aynı hafta malzemeleri toparladım. Söz konusu bulgur köfteli, yoğurtlu, tereyağı soslu bir…
Karnabahar Graten
Karnabaharla yapılan bu fırın yemeğini çok beğeneceksiniz. Dilerseniz brokoli ile karışık da yapabilirsiniz. Üzerindeki beşamel sos ve kaşar peyniriyle çok güzel bir yemek oluyor.
Haşlanmış Patates Kızartması
Annem bu tarifi eskiden çok yapardı. Eğer önceden kalan haşlanmış patatesiniz varsa bu tarifle hem kolayca değerlendirmiş olursunz, hem de nefis bir kahvaltılığınız olur.
Çıtır Biber İçi
Bu ilginç tarifi sevgili İpek Kuşçu‘nun sayfasında görmüştüm. İlk gördüğümde “bununla bile tarif mi varmış” demiştim istemsizce :) Meğer savaş yıllarında, biberin tohum kısmını israf…
Milföylü Sepet Patates
Bu güzel tarifi 15 – 16 yaşlarımda çok kıymetli bir ablamdan öğrenmiş ve bayılmıştım. Hatta kuzenlerime yapıp onları da tiryakisi etmişliğim vardır. Kendimizce verdiğimiz ismi…
Tereyağında Kızartılmış Haşlama Patates
Annemin eskiden çok sık yaptığı ve daha önce de yayınladığım bu tarifi patatesleri daha iri doğrayarak ve tereyağı kullanarak yaptık bu sefer. Çok lezzetli oluyor…
Kestane Mantar Dolması
İç peynirle ve mantarın saplarıyla doldurulmuş harika mantar dolmaları özellikle et yemeklerinin yanına garnitür olarak da çok yakışıyor. Kime yaptıysam çok beğeniyor.
Fırında Karışık Sebzeli Tavuk
Sebzelerle tavuğun lezzetinin birbirine geçtiği harika bir fırın yemeği tarifim var. Annemin ellerinden…