Özellikle kahvaltı sofralarına çok yakışan bir salata tarifi. Dilediğiniz yeşilliklerin üzerinde kuru domatesle servis edilen haşlanmış patatesler çok lezzetli oluyor. Kuru domates marine etmeyi daha…
Tarama KategorisiSalatalar & Mezeler
Soslu Patlıcan & Yoğurtlu Kabak
Özellikle et yemeklerinin yanına zeytinyağlı niyetine yapılabilecek güzel ve kolay bir seçenek. Soslu Patlıcan Yoğurtlu Kabak Ufak bir püf noktası; kabaklar kızarırken çekirdekleri dökülüp yağı…
Köz Biber Bohçalarında Kızartma
Görüntü olarak da, lezzet olarak da şahane bir tarif… İçleri karışık sebze kızartmasıyla dolu bu köz kırmızı biber bohçaları taze soğanla bağlanıyor ve üzerine sarımsaklı…
Sotelenmiş Köz Patlıcan
Çay sofralarına da, kahvaltı sofralarına da çok yakışacak bir tarif.
Yoğurtlu Sebze Salatası
Bazı tarifler çok beğenilince bir süre başka hiçbir tarif yokmuş gibi her misafire illaki o yapılır. Bu salata da son zamanlarda mutfağımızın ‘tek salata tarifi’….
Mısırlı Brokoli Salatası
Mevsimi geçmek üzere olan brokoliyle yapılabilecek en güzel salata tariflerinden biri. Tek başına koca bir porsiyonu yanında başka hiçbir şey olmadan yiyecek kadar çok seviyorum….
Yoğurtlu Brokoli & Karnabahar Salatası
İki sevdiğim kış sebzesi bir arada, yoğurtlu, hafif bir salata.
Tavuklu Pirinç Salatası
Pirinç salatası en sevdiğim salatalardandır. İlk öğrendiğimizde neredeyse her misafire yapıyorduk. İçine tavuğun da oldukça yakıştığı bu tavuklu hali de denemeye değer.
Patatesli Çiğ Köfte
Nihal ablanın patatesli çiğ köfteleri bir harikaydı. Annemin ben çocukken yaptığı patates köftelerini hatırlattı.
Cevizli Köz Patlıcan Salatası
Bu tarifi tarifi teyzemden öğrenmiştim. O kadar nefis oluyor ki, köz patlıcanlarımızı son zamanlarda çoğunlukla bu şekilde değerlendirir olduk. Dilimlenip küçük parçalara ayrılmış tost ekmeklerinin…
Fûl (Foul)
Oturduğumuz binada güzel yemek yapan 2 Arap komşumuzun olmasının en güzel yanlarından biri Arap mutfağına ait nefis yemekleri tatmak ve bir aşama sonrası; denemek… İçli…
İç Bakla Salatası
Şu sıralar tezgahlarda sıkça gördüğümüz iç baklayı enginar dışında değerlendirecek tarif bulamayanlar için güzel bir tarif. Annemin yaptığı iç baklalı enginardan artan baklaları, yakışacağını düşündüğüm birkaç…