Yıllar önce Esra ablamda yediğim kuru börülce salatası evlendikten sonra mutfağımda en çok hazırlanan salatalarından biri oldu. Söz konusu bakliyat olunca haliyle doyurucu bir salata…
Tarama KategorisiSalatalar & Mezeler
Marul Cacığı
Akşam yemeklerinin yanına hem salata hem cacık niyetine yapılabilecek pratik bir tarif. Anneannem çok yapar. O yoğurdu biraz daha bol ve sulu tutar, tadına da…
Garnitürlü Yıldız Şehriye Salatası
İnanılmaz pratik, bir o kadar da lezzetli bir salata. Arpa şehriye veya kuskus kullanılarak da denenebilir ama bu yıldız şehriyelerin görünüşü çok tatlı oluyor :)
Garnitürlü Tel Şehriye Salatası
Hem görüntüsüyle, hem tadıyla çok beğendiğim ve bir ara misafirlerime çok sık yaptığım tel şehriye salatası… Malzemeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Mesela köz kırmızı biber,…
Garnitürlü Köz Patlıcan& Biber Salatası
Bu sefer içine çeşitli garnitürler de koyarak renklendirdiğim köz patlıcan & biber salatam çok güzel oldu. Zaten közlenmiş sebzeler her zaman salatalara çok güzel bir…
Ispanak Kökü Salatası
Bizim mutfakta ıspanak kökleri pek değerlendirmez. Çok ziyan etmeden kesilir ve atılır. Zaman zaman bloglarda zeytinyağlısına rastlayınca bu sefer ben de değerlendireyim istedim. Miktar olarak…
Bulgurlu Yeşil Salata
Yeterli miktar var sanıp az kaldığını farkettiğim bulgurum kısır yapma planımı bozdu, ortaya uyduruk ama lezzetli, yine kısır tadında bu salata çıktı. Ortaya Arap mutfağına…
Yoğurtlu Kavrulmuş Havuç & Kereviz Salatası
Çiğden sık sık yaptığım kereviz salatasının kavrularak yapılan bu şeklini Şule ablanın ellerinden tatmak nasip oldu. Sebze salatalarının çoğu gibi çok hafif, çok nefis. Çiğden…
Sirkeli Pancar Salatası
Pancarlı patates salatasından kalan pancarları değerlendirdiğim hafif bir salata. Pancar kendine has tadını çok güzel hissettiriyor.
Pancarlı Patates Salatası
Beyzademin katı meyve sıkacağında sıkmak niyetiyle aldığı kırmızı pancarların kalanının bir kısmını bu salataya, kalanını da sirkeli pancar salatasına kullandım. Kullandığım pancarların miktarı patates miktarıyla…
Havuçlu & Bezelyeli Patates Salatası
İkramlıklarda henüz bu kadar çeşidin olmadığı günlerde klasik patates salatasının yerine annemin eş-dosttan öğrenip havuçlu, bezelyeli ve turşulu yaptığı bu salatayı kimimiz değişik bularak ,…
Tepside Pratik Kumpir
Kumpirin tepsideki bu pratik sunumu geçen sene çay menülerimin baş tâcıydı. Hem bir gün önceden hazırladığım alt tabanı buzdolabına atıp ertesi gün üst malzemeleri koyup…