“Misafirlerime hem değişik bir börek olsun, hem bana site için yeni bir tarif çıksın” diye niyet ettiysem de hazırlıkların bir kısmını sabaha bırakınca, biraz da yetişmeyecek diye panik olunca mecburen kolaya kaçtığım böreğimi görmektesiniz. Misafir hazırlığı konusunda hamlamışım a dostlar. Çünkü öyle ya, bu eller tezler – makaleler yazsındı, optik okuyucunun yuvarlağını taşırmadan doldursundu, şimdiye kadar çıkmış vize – final sorularının fotokopi sayfalarını çevirsindi. Ee o zaman börek – çörek kim yapsındı? :D Neyse tekrardan alışacağız bakalım. Şipşak hazırlanan ama tadı da bir o kadar nefis olan börek tarifime buyurunuz şimdi…
Bu böreği standart fırın tepsisine yapmak isterseniz 5 – 6 yufkadan, yumurtayı 1 adet ve diğer malzemeleri de biraz arttırarak deneyebilirsiniz. Bu börek için ölçüler konusunda rahatız, hata kaldırır bir börek.
Öncelikle yufka hariç malzemeleri geniş bir kaba alın.
Daha sonra yufkaları rastgele yırtarak parçalara ayırın ve karışımın üzerine ilave edin, harmanlayın.
Karışımı, güzelce yağlanmış borcama dökün, üzerini düzleyin. Çörek otu ve susam ilavesi yapın.
190 - 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Malzemeler
Talimatlar
Öncelikle yufka hariç malzemeleri geniş bir kaba alın.
Daha sonra yufkaları rastgele yırtarak parçalara ayırın ve karışımın üzerine ilave edin, harmanlayın.
Karışımı, güzelce yağlanmış borcama dökün, üzerini düzleyin. Çörek otu ve susam ilavesi yapın.
190 - 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Böreğimiz pişince tepsiye döktüğümüzdeki gibi ince ve cılız olmuyor tabi ki, puf puf kabarıyor. Çıktıktan sonra dilimlemeden önce 15 – 20 dk. bekletip dinlendikten sonra kesmeniz gerekli ki içini biraz çeksin, dağılmasın. Afiyet olsun!
