Annemin patates ve patlıcanları kızartarak yaptığı bu fırın yemeği çok lezzetli oluyor. Yanına da şehriyeli & tereyağlı bir pilavla nefis oluyor.
Patlıcanı alacalı soyun, 1 parmak kalınlığında dilimleyin. Tuzlu suda bekletip acısının çıkmasını sağlayın. Bu işlem aynı zamanda daha az yağ çekmesini sağlıyor. İyice süzüldükten sonra kızartın ve kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa alıp fazla yağını çektirin.
Patatesleri soyup 0,5 cm kalınlığında halka halka dilimleyin. Kızartıp yine kağıt havlu serilmiş bir tabağa alıp fazla yağını çektirin.
Köfte malzemelerini yoğurun, şekillendirin. Dilerseniz kızartabilirsiniz ama yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisinde alt - üst ederek fırınlamak hem daha kolay, hem daha hafif ve sağlıklı.
Bir fırın kabına 1 patates, 1 köfte ve 1 patlıcanı sıralayarak dizin. Üzerini dilimlenmiş domates ve biberle süsleyin.
Bir kâsede domates salçasına az miktarda tuz ve karabiber ekleyin, kaynar suyla açın. Hazırladığınız salçalı suyu yemeğin üzerine gezdirin, 180 - 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Suyunun yemeğin yarısına gelecek kadar olması yeterli ama arada kontrol edip gerektiğinde su ilave edebilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Patlıcanı alacalı soyun, 1 parmak kalınlığında dilimleyin. Tuzlu suda bekletip acısının çıkmasını sağlayın. Bu işlem aynı zamanda daha az yağ çekmesini sağlıyor. İyice süzüldükten sonra kızartın ve kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa alıp fazla yağını çektirin.
Patatesleri soyup 0,5 cm kalınlığında halka halka dilimleyin. Kızartıp yine kağıt havlu serilmiş bir tabağa alıp fazla yağını çektirin.
Köfte malzemelerini yoğurun, şekillendirin. Dilerseniz kızartabilirsiniz ama yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisinde alt - üst ederek fırınlamak hem daha kolay, hem daha hafif ve sağlıklı.
Bir fırın kabına 1 patates, 1 köfte ve 1 patlıcanı sıralayarak dizin. Üzerini dilimlenmiş domates ve biberle süsleyin.
Bir kâsede domates salçasına az miktarda tuz ve karabiber ekleyin, kaynar suyla açın. Hazırladığınız salçalı suyu yemeğin üzerine gezdirin, 180 - 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Suyunun yemeğin yarısına gelecek kadar olması yeterli ama arada kontrol edip gerektiğinde su ilave edebilirsiniz.
Elinize saglik harika gozukuyor
Teşekkür ederim :)
Denedim çok güzel oldu teşekkürler.
ellerinize sağlık çok güzel oldu
Afiyet olsun :)
Ellerinize sağlık :)
aynısından yaptım görüntüsüde tadıda müthiş oldu ellerinize emeğinize sağlık :)
Sizin de ellerinize sağlık Selcen Hanım :)
Ellerinizle sağlık çok güzel görünüyor, bunu kizartmadan yapsak da olur dimi
Kızartınca daha lezzetli oluyor. Hiç olmazsa tost makinesinde biraz pişirilebilir belki ama çiğden daha farklı olur gibi geliyor :)
Çok güzel oldu.