Tezgahlarda yerini almışken gelsin palamutlu harika bir tarif… En zevkli tarafı palamutları ve mantarları aldığınız tabağı yanına yakışabileceğini düşündüğünüz bir sürü malzemeyle süslemek. Benim seçimim soğan, roka ve közlenmiş yeşil biber oldu.
Geniş bir tabağa bir miktar un koyun. Tuz ve karabiber ilave edip harmanlayın. Palamut dilimlerini bu karışıma güzelce bulayın ve zeytinyağı koyduğunuz bir tavada arkalı önlü kızartın. Kızaran balıkları kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa alıp fazla yağını süzdürün.
Malzemeler
Talimatlar
Geniş bir tabağa bir miktar un koyun. Tuz ve karabiber ilave edip harmanlayın. Palamut dilimlerini bu karışıma güzelce bulayın ve zeytinyağı koyduğunuz bir tavada arkalı önlü kızartın. Kızaran balıkları kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa alıp fazla yağını süzdürün.
Bu tarif için mümkün olduğunca küçük mantarları kullandım. Saplarını koparıp yıkadığınız mantarları fırın kabına alın. Bol miktarda sarımsağı bıçakla ince ince kıyıp mantarların üzerine kıyılmış taze kekikle birlikte ekleyin. Bir miktar karabiber, tuz ve zeytinyağını da ilave edip harmanlayın ve fırına verip ara sıra karıştırarak 180 derecede pişirin.
Malzemeler
Talimatlar
Bu tarif için mümkün olduğunca küçük mantarları kullandım. Saplarını koparıp yıkadığınız mantarları fırın kabına alın. Bol miktarda sarımsağı bıçakla ince ince kıyıp mantarların üzerine kıyılmış taze kekikle birlikte ekleyin. Bir miktar karabiber, tuz ve zeytinyağını da ilave edip harmanlayın ve fırına verip ara sıra karıştırarak 180 derecede pişirin.
Sevgili arkadaşım kekikli sarımsaklı mantarla balığı görünce vallahi içine düşer gibi oldum hani..bazen insanın canı bir şeyi az yada çok çeker benim en son safhada çekti bunları bilmelisin, en kısa zamanda alıp yapacağım palamutu çok tüketmeyiz aslında etinin esmer olşundan mıdır nedir alışkanlığımız yoktur ama faydalı oluşu nedeniylşe bu sene buna ağırlık vereceğiz. İki gün önce iki palamutla lakerda yapmayı denedim ( Cunda da tadıp çok beğenmiştik). bakalım olursa yayına girecek blogda . kocaman sevgiler.
Sözde biz de iki balık sever olarak haftada 2 gün balık pişirecektik evde, 6 ayda 1 kere nasip oldu :) Fotoğraftakiler de annemde yediklerimiz. Lakerda hiç denemedim, merak ediyorum. Eklersen takipteyim :)