Kalan haşlanmış patatesler bir sonraki günün kahvaltısı için bundan daha güzel bir hâle gelebilir mi? :) Bazen börek veya başka bir şey için patates haşlayacaksak,…
Palamut Tava & Taze Kekikli, Sarımsaklı Mantar
Tezgahlarda yerini almışken gelsin palamutlu harika bir tarif… En zevkli tarafı palamutları ve mantarları aldığınız tabağı yanına yakışabileceğini düşündüğünüz bir sürü malzemeyle süslemek. Benim seçimim…
Fırında Etli Güveç
Annem yaparken yardım ettiğim için aşina olduğum fırında güveci ilk defa kendim -ama tabi ki yine anne tarifiyle- aile iftarımıza yaptım. Aslında bu yemeğin makbul…
Bol Domatesli Bulgur Pilavı
Evimizde yaptığımız sayılı iftarlarımızdan birinde bol domatesli taze fasulye yanında yediğimiz bu pilav, eşimin üniversite yıllarında öğrenci arkadaşları tarafından en çok talep edilen yemeklerinden biriymiş….
İftar Sofram’12
Annemleri ve kayınvalidemleri ağırladığım aile iftarımız… Tarhana çorbası Fırında etli güveç Bol domatesli bulgur pilavı Yoğurtlu havuç salatası Yeşil salata Sodalı börek İftariyelik tabağı Vişne…
İlk İftar Menüsü’12
Ramazan’ın başında misafir ettiğim 2 aile için hazırladığım menü… Hazırlıkların tamamını davet gününe bıraktığım için yemeklerin bir kısmını ucu ucuna yetişti. Biz çorbaları içerken 2….
Dana Rosto & Fırında Patates Püresi
Ramazan tüm bereketiyle devam ediyor ama ben zamanın nasıl geçtiğini anlayamıyorum. Henüz annemin menüsünün tariflerini veremediğim için kendi menülerime sıra gelmedi bir türlü. O akşam…
Annemin İftar Menüsü’12
Annemin geçen haftaki harika iftar menüsü. Menüdekiler: Tarhana çorbası Dana rosto & fırında patates püresi Tereyağlı pirinç pilavı İçli köfte böreği Yeşil salata İftariyelik tabağı…
Ekmek Üstü Pizzacıklar
Bu sürprizi bir “sahurluk” olarak Ramazan ayının başında yayınlamaktı niyetim, ama “az kaldı” diyerek beklediğimiz ve sonrasında nasıl bitirdiğimizi anlayamadığımız her Ramazan gibi bu senekini…
Fırınlanmış Sebzeli & Tavuklu Makarna
Mutfağın yine bana kaldığı bir günde elimdeki malzemeleri harmanlayarak böyle bir şey yaptım. Tavuklarla sebzeleri harmanlayıp fırınladıktan sonra haşlanmış makarnanın üzerine servis ettim. Ortaya doyurucu…
11. Gün İftar Menüsü Porselen Sepeti’nde
Porselen Sepeti‘nin 11. gün menüsünün tarifleri Yemek Cini’nden… Ramazan boyunca her gün farklı bir menü için takipte kalın.
Kazan Kebabı
Bu tarifi Cahide Sultan‘da görüp anneme göstermiştim. Daha sonra annem deneyip beğendiğini söyleyince aynı tarifi ben de yemeğe gelen kayınvalidemler için denedim. Bir kısmının bir…