Naime teyzenin birbirinden lezzetli tariflerinin yer aldığı sofrasının en en en sevdiğim tarifi bu oldu. O kadar lezzetliydi ki, sevdiğim iki sebzenin uyumu da harikaydı.
Gönderiler Etiketlendipatates
Patatesli Çiğ Köfte
Nihal ablanın patatesli çiğ köfteleri bir harikaydı. Annemin ben çocukken yaptığı patates köftelerini hatırlattı.
İrmikli Patates Çorbası
Hayatımda ilk defa patatesle yapılan bir çorba içtim. Yumurta ve limonla yapılan terbiye bambaşka bir lezzet vermişti. Çok ama çok beğendim. İçerken karabiber ilave etmeyi…
Mısır Gevrekli Tavuk & Fırında Baharatlı Patates
Önce çiğ kremaya sonra mısır gevreğine bulanıp pişirilen versiyonuna izin çıkmayınca krema yerine yumurtaya batırarak fırınlanan tavuklar. Çıtır çıtır çok güzel oldular. Yanına da fırın…
Kıymalı & Sebzeli Lazanya
Geçtiğimiz Ramazanlarda iftar sofralarımıza da bir kaç kez konuk ettiğimiz muhteşem bir lezzet; kıymalı & sebzeli lazanya. Paketin arkasındaki tarif ailemizin damak tadına göre yıllar…
Patatesli & Körili Çıtır Börek
Her yörenin bir mutfak kültürü olduğu gibi her ailenin de bir mutfak kültürü olduğunu farkettim. Her mutfağın ‘sıklıkla pişenler’i, ‘nadiren pişenler’i ve ‘şimdiye kadar hiç…
Patatesli Dilim Poğaça
Tereyağlı kıtır hamuru, peynirli & kaşarlı patatesli içi ile hem kolay, hem de çok nefis bir poğaça tarifi.
Fırında Sebzeli & Salçalı Biftek
Mutfakta bu yemeğin hazırlıkları sürerken babam “Bu yemeği kendin yapmışsın gibi koyma sakın, ‘fikir babama, uygulama anneme ait’ diye özellikle belirt” diye tembihledi. Bunu belirttikten…
Tepside Kremalı & Sucuklu Kumpir
Yayınladığım fırında pratik kumpire benzer bir tarif. Bu kumpirin üzerinde ilaveten çiğ krema da var. Et yemeklerinin yanına garnitür olarak çok yakışıyor. Aynı zamanda çok…
Garnitürlü Çanak Köfte
Garnitürle doldurulmuş ve üzerinde kaşar peyniriyle fırınlanmış nefis köfteler. Davetler için mideye olduğu kadar göze de hitap eden şık yemek arayanlar için tam biçilmiş kaftan.
Annemin Patatesli Güveci
İlk iftar menümüzün diğer bir tarifi de nefis patatesli güvecimiz… Yemeği yapmadan önce annem “şunu şöyle yapacağım, sonra bunu ekleyeceğim…” diyerek anlatıyordu planını. Güveçte pişen…
Beyaz Peynirli & Yumurtalı Rende Patates Kavurması
Rende patates kavurmasını, hazırlaması bana ait olan kahvaltılarda o kadar çok yaptım ki, içine değişik malzemeler ekleyerek türlü türlü yapmaya başladım. Bu hali de çok güzel…