Oldum olası yöresel yemeklere çok ilgi duymuşumdur. Şiveydiz Antep yöresine ait bir lezzet. Taze sarımsakla yapıldığını öğrendiğimden beri ne zaman tarifini – fotoğrafını görsem iştahım…
Gönderiler Etiketlendinohut
Az Ölçülü Kolay Aşure Tarifi
Aşureyle ilk defa 4,5 yaşında, bir komşu teyzenin aşure tenceresinin dibini sıyırırken tanıştığım hayal meyal aklımda. O günden sonra tabi ki en sevdiğim tatlıların başında…
Nohutlu & Mantılı Tavuk Çorbası
Tavuk, mantı, nohut…Kaç sevdiğimin bir arada olduğu bu nefis çorbayı yapmak için ne kadar geç kalmışım. Mantı ve nohut sebebiyle oldukça da doyurucu bir çorbaydı,…
Köz Biber & Patlıcanlı Nohut Salatası
En sevdiğim salatalarda ilk 5’e girebilecek kadar bayıldığım bir salata… İçince hem çok sevdiğim bakliyat var, hem de köz patlıcan ve biber. Nohudu bir gün…
Nohutlu & Ekşili Köfte
Köfteleri tek tek yuvarlamayı gözünüzde büyütmeyin ve bu nefis yemeği mutlaka deneyin. Bu yemeği bol miktarda kıyılmış maydanoz, limon suyu ve karabiberle servis edin. Yemeğin…
Humus
Bu mezeyi ilk tattığımda biraz hayal kırıklığına uğramıştım. Sonra bir kaç sefer daha deneyince tiryakisi olup, ekmek bana bana yemelere doyamamıştım. Tarifi komşumuz Ahlem teyzeden…
Yaprak İçi (Yaprak Aşı)
“Osmancık yemekleri” denince akla keşkekten sonra gelen ilk yemek herhalde yaprak içidir. Yemeğin adı daha önce tarifini verdiğim yoğurtlu & bakliyatlı bohça dolmanın içiyle hemen…
Yoğurtlu & Bakliyatlı Bohça Dolma
Kiminize değişik ve zahmetli gibi gelse de, kesinlikle yapmanızı tavsiye edeceğim yemeklerden biri. Değişik tahıllarla hazırlanan dolma içiyle sarılan dolmalar, üzerinde sarımsaklı yoğurt ve en…