Geçen hafta değişik bir çorba denemeye niyet edince yemek dergilerinden birinde Elif Korkmazel’in bahar çorbasını buldum. Çorba pişip de tadına bakınca limon eksikliğini hissederek limonlu…
Gönderiler Etiketlendihavuç
Köz Biber Bohçalarında Kızartma
Görüntü olarak da, lezzet olarak da şahane bir tarif… İçleri karışık sebze kızartmasıyla dolu bu köz kırmızı biber bohçaları taze soğanla bağlanıyor ve üzerine sarımsaklı…
Yoğurtlu Sebze Salatası
Bazı tarifler çok beğenilince bir süre başka hiçbir tarif yokmuş gibi her misafire illaki o yapılır. Bu salata da son zamanlarda mutfağımızın ‘tek salata tarifi’….
Uzi (Ouzi)
Evde pişen yemekten bir tabak komşuya vermek ve komşunun da tabağı güzel bir yemekle iade etmesi en güzel geleneklerimizden biri olsa gerek. İnsanların apartmanlarında komşularını…
Kıymalı & Sebzeli Lazanya
Geçtiğimiz Ramazanlarda iftar sofralarımıza da bir kaç kez konuk ettiğimiz muhteşem bir lezzet; kıymalı & sebzeli lazanya. Paketin arkasındaki tarif ailemizin damak tadına göre yıllar…
Annemin Özbek Pilavı
Annemin yaptığı şekliyle harika Özbek pilavı. Benim sonradan öğrenip yaptığım şekli biraz farklı ama anneminkinin yeri de bir başka. Bu tarif de buracıkta dursun.
Tepside Kremalı & Sucuklu Kumpir
Yayınladığım fırında pratik kumpire benzer bir tarif. Bu kumpirin üzerinde ilaveten çiğ krema da var. Et yemeklerinin yanına garnitür olarak çok yakışıyor. Aynı zamanda çok…
Garnitürlü Çanak Köfte
Garnitürle doldurulmuş ve üzerinde kaşar peyniriyle fırınlanmış nefis köfteler. Davetler için mideye olduğu kadar göze de hitap eden şık yemek arayanlar için tam biçilmiş kaftan.
Sirkeli & Garnitürlü Ezme Patates Salatası
Daha önceden gittiğimiz bir misafirlikte severek yemiştim bu salatadan. İçindeki sirke hoş bir tat veriyor. Tarifi aldıktan sonra sık sık yapar oldum. Salata sevenler muhakkak…
Fırında Kremalı & Sebzeli Brokoli
Şehir dışından beklediğim misafirler gelmelerine 2 saat kala arayınca bana da telaşla yemek yapmak düştü. Neyse ki gelenlerin anne ve babam olduğunu ara ara hatırlamak beni…
Patates Pastası
Patatesin içinde olduğu her tarif, her salata bir ayrı güzel oluyor. Bu patates pastası da hem malzemelerin uyumu açısından çok lezzetliydi, hem de sunum olarak…
Yoğurtlu & Garnitürlü Karnabahar Salatası
İçine ilaveten küp küp doğranmış turşunun ve 1 tatlı kaşığı kadar mayonezin de çok yakışacağını düşündüğüm nefis salata.