İftar menüsü dendiği vakit aklıma ilk önce çorba gelir. O yüzden bu Ramazan’ın ilk tarifi güzel bir çorba olsun istedim. Annemin yıllar önce sıkça yaptığı…
Gönderiler Etiketlendiet
İncik Kapama
İftara yapabileceğiniz harika bir fırın lezzeti… Bizim aileden oldukça yüksek puan aldı. Eti üstünde fırında pişen pilavıyla ‘kapama’ daha çok Trakya’ya ait bir lezzet. Sanırım…
Şiveydiz (Sarımsak Aşı)
Oldum olası yöresel yemeklere çok ilgi duymuşumdur. Şiveydiz Antep yöresine ait bir lezzet. Taze sarımsakla yapıldığını öğrendiğimden beri ne zaman tarifini – fotoğrafını görsem iştahım…
Et Suyuna Kesme Çorba
İçinde parça etiyle, kesme makarnasıyla çok lezzetli, şifa deposu bir et suyu çorba tarifi vereyim. Böyle kemik sulu çorbalar yaparken öncelikle yavrucuklarım için heyecanlanıyorum. İçinde…
Annemin Mantarlı Et Sotesi
İster pilav kenarında, ister suyuna tazecik ekmek bana bana yemelik harika bir et yemeği. Annemin tarifiyle mantarlı et sote tarifine buyurunuz.
Kuşbaşı Etli Karnıyarık & Patatesler
Her zaman kıymayla yaptığımız klasik karnıyarığı kuşbaşı et kullanarak hiç denediniz mi? Çok harika oluyor. Annemin özel tarifidir, çok lezzetli olur. Yanına da patatesleri arkadaş…
Konya Kebabı
Hani Kurban’da bazen nasıl değerlendireceğimizi bilemediğimiz parçaları çıkar ya; işte bu etleri değerlendirebileceğiniz en kolay ve en en en lezzetli tarifi vereceğim sizlere. Sert kısımlar,…
Püreli & Mantarlı Et Sote
Yanında pilav ve patates püresiyle harika bir et yemeği… Ölçüleri yaklaşık olarak yazıyorum.
Güveçte Sebzeli Kuzu Gerdan
Bir yemek güveçte ve fırında piştiği zaman kokusu, tadı bir başka oluyor… Kuru fasulye olsun, türlü olsun lezzeti kat kat artıyor sanki. Kuzu gerdan, patlıcan…
Kekikli Et Sote
Kekikle lezzetlendirilmiş, lokum gibi pişmiş bir et yemeği… Yanında pilav ve patatesle harika bir menü. Afiyet olsun…
Patatesli Kuzu İncik
Etin sert kısımlarından olduğu için Kurban’da incikleri genelde çekilecek kıymaya katarlar ama ben de annemden öğrendiğim şekliyle incikleri illa ki kebap yapmak için ayırırım. Düdüklü…
Fırında Patatesli Kavurma
Kendi uydurduğum, çok sevdiğimiz için sıklıkla yaptığım güzel bir fırın yemeği.