Hiç şeker konmadan, sadece suyla pişirilen, hafif bir tatlı tarifi buyurmaz mısınız? Bu gördüğünüz armutlara bizim oralarda “küp armudu” deniyor. Belki başka yerlerde ismi de başkadır. Bilenler farklı isimlerini yorum kısmına yazsalar ne güzel olur :)
Eskiden anneannemin bahçesinde bu armudun ağacı vardı. Bahçeden toplanır, pişirilir, sabah kahvaltı yapmadan sevenleri tarafından yenilirdi. Onların en sevdikleri çocukluk tatlısıymış, başka kaç çeşit tatlı vardır ki zaten Allah bilir?
Ben yaşadığım yerin pazarında sadece bir kere bulabildim. Onda da pazarcı amcaya “bunlar küp armudu mu?” diye sorunca bakışlarından adını öyle bilmediğini hemen anladım. Ağustos sonu – eylül başı gibi oluyor diye biliyorum. Vakti gelmişken geçen sene yaptıklarımı yayınlayıvereyim dedim.
Hiç şeker ilave edilmeksizin nasıl böyle tatlı oluyorlar, bir meyve tatlısı nasıl böyle lezzetli olabiliyor, inanamazsınız… Eğer siz de bir yerde rastlarsanız mutlaka alın ve deneyin, çok çok tavsiyemdir.
Armutları yıkayıp bir tencereye dizin. Yaklaşık yarısına kadar su koyun.
Önce yüksek ateşte bir - iki taşım kaynatın. Sonra altını azaltın ve armutlar iyice yumuşayana kadar pişirin. Armutlar gördüğünüz gibi buruşmaya başlayacak, suyu da koyulaşıp şurup kıvamına gelmeye başlayacak. İşte o zaman tatlımız hazır demektir. Armutları soğumaya bırakın. Üzerine şurubundan gezdirerek serin serin servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
Armutları yıkayıp bir tencereye dizin. Yaklaşık yarısına kadar su koyun.
Önce yüksek ateşte bir - iki taşım kaynatın. Sonra altını azaltın ve armutlar iyice yumuşayana kadar pişirin. Armutlar gördüğünüz gibi buruşmaya başlayacak, suyu da koyulaşıp şurup kıvamına gelmeye başlayacak. İşte o zaman tatlımız hazır demektir. Armutları soğumaya bırakın. Üzerine şurubundan gezdirerek serin serin servis edin.