Enginarın en sevdiğim hallerinden biri. Hele bol dereotlu ve bol limonlu olursa…
Enginarları yıkayın. Kesilmiş bir limonu kararmamaları için enginarlara sürün ve limonladığınız enginarları bir tencereye dizin.
Yemeklik doğranmış soğanları iç baklalarla karıştırıp enginarların içine koyun. Üzerlerine bir miktar limon sıkın, tuzunu serpin. Bir fiske de un serpin.
Üzerine zeytinyağı gezdirdikten sonra tencereye enginarları aşmayacak şekilde kaynar su doldurun. Tencerenin kapağının iç kısmına limon sürüp tencerenin kapağını kapatın. Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın, sonra kısık ateşte pişirin. Enginarlara çatal batırarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Enginarları yıkayın. Kesilmiş bir limonu kararmamaları için enginarlara sürün ve limonladığınız enginarları bir tencereye dizin.
Yemeklik doğranmış soğanları iç baklalarla karıştırıp enginarların içine koyun. Üzerlerine bir miktar limon sıkın, tuzunu serpin. Bir fiske de un serpin.
Üzerine zeytinyağı gezdirdikten sonra tencereye enginarları aşmayacak şekilde kaynar su doldurun. Tencerenin kapağının iç kısmına limon sürüp tencerenin kapağını kapatın. Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın, sonra kısık ateşte pişirin. Enginarlara çatal batırarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
Pişen enginarların üzerine servis etmeden önce de bir kaç yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Böylelikle hem zeytinyağının lezzetini daha fazla alabilir, hem de daha parlak ve güzel bir görüntü yakalayabilirsiniz. Servis ederken üzerine bol dereotu ilavesi yapmayı unutmayın.
super gorunuyo mutlaka denıcem