Pazıyla yapılabilecek enfes bir meze tarifi… Menüde dolma – sarma varsa yanına çok yakışır. Bu tarife pirinç de çok yakışır, pirinçli de deneyebilirsiniz.
Önce pazıları yıkayıp doğrayın. Dilerseniz saplarını da daha ince olarak doğrayıp kullanabilirsiniz.
İnce doğranmış soğanları zeytinyağında iyice pembeleşene kadar kavurun. Üzerine rendelenmiş havucu ilave edin. Bir kaç dakika kavurup pazıları, tuzu ve karabiberi ilave edip kavurmaya devam edin.
Hiç su ilave etmeden pişirin. Sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Sarımsaklı yoğurtla karıştırıp servis kabına alın. Üzerine yağda kızdırılmış biber gezdirin.
Malzemeler
Talimatlar
Önce pazıları yıkayıp doğrayın. Dilerseniz saplarını da daha ince olarak doğrayıp kullanabilirsiniz.
İnce doğranmış soğanları zeytinyağında iyice pembeleşene kadar kavurun. Üzerine rendelenmiş havucu ilave edin. Bir kaç dakika kavurup pazıları, tuzu ve karabiberi ilave edip kavurmaya devam edin.
Hiç su ilave etmeden pişirin. Sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. Sarımsaklı yoğurtla karıştırıp servis kabına alın. Üzerine yağda kızdırılmış biber gezdirin.
