Ne kadar bilinen ve basit bir tarif olursa olsun, farklı eller tarafından pişirilen versiyonunu yemek bir başka oluyor. Bayat ekmekleri değerlendirmek için bizim mutfağımızda da…
Tarama KategorisiHamur İşleri
Hellim Peynirli & Köz Patlıcanlı Sandviçler
Peynir reyonunda hellim peyniri görünce aklıma okul yıllarımda Seda’yla yediğimiz köz patlıcanlı & hellimli sandviçler geldi. Diğer reyonlardan kavanozda köz patlıcan ve hamburger ekmeği alıp evde…
Peynirli Islak Börek
Islatılarak yapılması böreği hem değişik kılıyor, hem de kızartılarak pişirilmesine rağmen çok yağ çekmemesini sağlıyor. Su böreği tadında, içi nemli, dışı çıtır…
Peynirli Karnıyarık Börek
Bildiğimiz klasik malzemelerle yapılan bir peynirli böreği domates ve biberle süsleyerek çok harika börekler pişirebilirsiniz.
Peynirli & Cevizli Rulo Börek
Kolaylığına göre fazlaca lezzetli olduğu için misafirler için sıklıkla tercih ettiğim peynirli rulo böreğin cevizli versiyonu olsun bugünkü tarifimiz. İlk denediğimde yemeyen olur düşüncesiyle cevizsiz denediğim böreğin cevizli…
Ekmek Hamurundan Mayalı (Hamur Kızartması)
“Mayalı” hamur kızartmasının bizdeki adı. Genelde evde mayalananı makbul ama zamandan tasarruf için bazen de fırından ekmek hamuru alınıp onunla yapılır.
Lahmacun Börekler
Lahmacunun iç malzemeleriyle yapılan, lahmacun tadında harika bir börek. Farklı iç malzemelerle de yapmak için güzel bir börek tarifi.
Banyolu Ispanaklı Gül Böreği
Bu böreklerin görüntüsü klasik bir gül böreği gibi olsa da adından da anlaşılacağı için sarıldıktan sonra suya batırılıp çıkarılıyor ve bir miktar beklettikten sonra pişiriliyor….
Kolay Peynirli & Tereyağlı Poğaça
Bu pofuduk poğaçalar çok lezzetliydi. Buyurun tarifine:
Kuru Domatesli Çavdar Ekmeği
Bu aralar ekmek yapımı için bu ya Osmancık’tan gelen köy ununu beyaz unla karıştırarak kullanıyorum, ya da Söke Un’un ekmek karışımlarını kullanıyorum. Bu tarif için…
İçli Köfte Böreği
Bu böreğin iç harcında ceviz ve bulgur olduğu için biraz içli köfteyi andırıyor. Dışı da galeta ununa bulandığı için çıtır çıtır harika bir börek oluyor….
Peynirli Rulo Börek
Gazete ekinden denediğim diğer bir tarif de bu börek. İç malzeme olarak 200 gr. lor peyniri ve 1 yemek kaşığı ceviz içi kullanılıyoordu. Sevmediğimiz için…