Misafirlerim için kayınvalidemin yapıp getirdiği ve herkes tarafından çok beğenilen su böreği tadında makarna böreği…
Tarama KategorisiHamur İşleri
Köz Patlıcanlı Milföy Börek
İlk defa yaptığım köz patlıcanlı nefis puf börekler… Tarif için belirli bir ölçü yok, tamamen göz kararı yaptım ama yine de kullandığım miktarları buradaki tarife…
Ekmek Üstü Pizzacıklar
Bu sürprizi bir “sahurluk” olarak Ramazan ayının başında yayınlamaktı niyetim, ama “az kaldı” diyerek beklediğimiz ve sonrasında nasıl bitirdiğimizi anlayamadığımız her Ramazan gibi bu senekini…
Mercimekli Çiftlik Böreği
Hani bazı tarifler insanın gözünde büyür, zor gibi gelir ya; ben de mercimekli bükmelerden – el açması mercimekli böreklerden bahsedilirken hep mesafeli dinlemişimdir. Bir gazetenin…
Yalancı Su Böreği
Hazır yufkadan su böreği tadında kolay bir börek yapmak isterseniz tarifi kaydetmeyi unutmayın.
Mini Açmalar
Bu şirin açmaların tarifini Mine’den aldıktan sonra o kadar çok denedim ki, her seferinde çok beğenildi, kapış kapış gitti ve tarifi alındı. Bu açmaların püf…
Acı Biber Soslu & Mantarlı & Peynirli Ekmekler
Babamın ellerinden lezzetli bir pazar kahvaltısı alternatifi. Eğer beyaz peyniriniz tuzluysa, zaten tuzlu olan biber sosunu ince bir tabaka halinde sürmeye dikkat etmekte fayda var.
Yufkadan Kolay Fırın Mantısı
Daha önceleri kavrulmuş kıymayla yaptığımız yufka mantısını bu sefer çiğ kıyma ile denedik. Kıymaları da gayet güzel pişti. Üzerine ilave edilen sarımsaklı yoğurt ve salçalı…
Patatesli & Körili Çıtır Börek
Her yörenin bir mutfak kültürü olduğu gibi her ailenin de bir mutfak kültürü olduğunu farkettim. Her mutfağın ‘sıklıkla pişenler’i, ‘nadiren pişenler’i ve ‘şimdiye kadar hiç…
Patatesli Dilim Poğaça
Tereyağlı kıtır hamuru, peynirli & kaşarlı patatesli içi ile hem kolay, hem de çok nefis bir poğaça tarifi.
Haşhaşlı Çörek
‘Uzun zamandır yazmak isteyip gözümü korkutan tarifler’ serisinin yıldızı… Elimde an itibariyle 3 farklı yapılış şekli olacak kadar uzun zamandır hem de. Tarifi bu sefer…
Tereyağlı Börek
Esra ablamın bol tereyağlı, nar gibi kızarmış harika börekleri… Yufkaların arasına sürerek yapılan nice güzel tereyağlı börekler yedim ama bu böreğin tereyağının, içindeki beyaz peynirli…