Anneciğimin bayram kahvaltısı için yaptığı arnavut böreği… Yaparken izlemesi öyle eğlenceli ki. Küçük küçük açılıp yağda bekletilen hamur elde sakız gibi uzatıla uzatıla açılıyor.
Tarama KategorisiHamur İşleri
Izgara Biberli Tost
Türlü ekmeklerden türlü içerle değişik tostları çok severim. Annemn biberleri önden ızgarada pişirerek yaptığı bu tostu da bir ayrı sevdim. Yakışacağınızı düşündüğünüz değişik malzeme ilaveleriyle…
Kaymaklı Kırma Börek
Bu tarif çok kolay ve harika oluyor. Özellikle çok yağlı olup da eriyen bir peynir kullanılmaz ve peynirler biraz ağza gelirse harika oluyor. Tarif sevgili…
Patatesli & Kıymalı Çıtır Börek
Şekil itibariyle farklı olunca, adı da “çıtır börek” olunca tarif cazip geldi. Sonuç konusunda da yanılmamışım, patatesli & kıymalı nefis bir içle harika bir börek…
Patatesli & Soğanlı Sigara Böreği
Hangi iç malzemeyle olursa olsun en sevdiğim böreklerdendir kendisi. Tabi fırında pişen nispeten daha az yağlı börekler tercih edilince biraz geri planda kalıyor. Annemin sigara…
Acukalı & Peynirli Poğaçalar
Bu puf puf yumuşacık poğaçaların hamuruyla pide de yapabilirsiniz, pidesi de poğaçası da harika, çok güzel bir hamur oluyor. Hazır acuka kullanabileceğiniz gibi şuradaki acuka…
Soğanlı Pide
Bu pideler kaim validemin yaptığı en güzel yemeklerden biri. Gelibolu’da daha cıvık bir hamurla tepsiye yayılarak yapılır ve adına “yanıç” denirmiş ama aynı soğanlı içle…
Sebzeli & Pileli Börek
Benzer bir iç malzemeyle rulo şeklinde sarılanını sık sık yaptığım sebzeli & peynirli rulo böreği bu sefer de pileli olarak yaptım. Pizza tadında çok harika…
Midye Börek
Bu börekleri ilk gördüğümde şekline bayılmıştım. Gerçekten çok şık görünüyorlar. Şekillendirme kısmını anlatmak zor oluyor ama anlaşılması için hem fotoğrafladım, hem de video çektim. Bir…
Kıymalı Tandır Böreği
Tarifini leziz sofralar sayfasından aldığımız bu böreği annem yaptı, ben fotoğrafladım. Börek-çörek arası lezzetli, harika bir tarif, çok beğendik. Yalnız içine tereyağı yerine zeytinyağı kullanmıştık…
Simit Tadında Kol Böreği
Dışındaki pekmezli sos ve kavrulmuş susam sayesinde simit tadında, çıtır bir börek oluyor. Tavsiye ediyorum.
Ton Balıklı & Kaşarlı Ekmek Üstü
Özellikle kahvaltılara çok yakışan bu tarifi hali hazırda bulunan tost ekmeklerimi değerlendirmek için çay menüme yapmıştım. Ton balık severlerin beğeneceği bir tarif…