Şehir dışından beklediğim misafirler gelmelerine 2 saat kala arayınca bana da telaşla yemek yapmak düştü. Neyse ki gelenlerin anne ve babam olduğunu ara ara hatırlamak beni rahatlattı :) 1,5 saatin sonunda sebzeli mercimek çorbası, pirinç ıslatıp bekleyecek kadar vaktim olmadığı için salçalı makarna ve fırında kremalı & sebzeli brokoliden oluşan basit bir menü çıkarmayı başardım.
Brokolileri küçük dallara ayırıp yıkayın. Brokolileri hafif diri kalacak şekilde mümkünse buharda- haşlayın.
Ayrı bir tencerede, bir miktar zeytinyağında rendelenmiş soğan ve sarımsağı kavurun. İçine rendelenmiş havuç ve patatesi de ekleyin. Yarım su bardağı kadar su, tuz ve karabiber ilave ederek pişirin. Pişen karışıma çiğ kremayı da ekleyin ve 2 dk. kadar sonra ocakta alın.
Bir fırın kabına brokolileri dizin. Buharda haşladığım brokoliler haşlama suyuna tuz ekleme imkanım olmadığı için biraz tuzsuzdu. O yüzden ben fırın kabına dizdikten sonra biraz tuz serpip harmanladım. Dizdiğiniz brokolilerin üzerine patatesli - havuçlu karışımı dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini de serptikten sonra 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Malzemeler
Talimatlar
Brokolileri küçük dallara ayırıp yıkayın. Brokolileri hafif diri kalacak şekilde mümkünse buharda- haşlayın.
Ayrı bir tencerede, bir miktar zeytinyağında rendelenmiş soğan ve sarımsağı kavurun. İçine rendelenmiş havuç ve patatesi de ekleyin. Yarım su bardağı kadar su, tuz ve karabiber ilave ederek pişirin. Pişen karışıma çiğ kremayı da ekleyin ve 2 dk. kadar sonra ocakta alın.
Bir fırın kabına brokolileri dizin. Buharda haşladığım brokoliler haşlama suyuna tuz ekleme imkanım olmadığı için biraz tuzsuzdu. O yüzden ben fırın kabına dizdikten sonra biraz tuz serpip harmanladım. Dizdiğiniz brokolilerin üzerine patatesli - havuçlu karışımı dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini de serptikten sonra 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Dolapta beni bekleyen brokolilerin yarın nasıl pişeceği belli oldu.Sağol,ellerine sağlık.Sevgiler…
şeymacığım bu ne sürat maşallah daha akşam tatma şerfine eriştiğim bu nefis yemeği sabah sitede görünce şaşırdım doğrusu üstelik yorum bile yazılmış nasıl sıkı takip ediliyorsun gör işte tatlım. Ellerine sağlık harika olmuştu yemekten yeni kalkmış olmamıza rağmen görüntüsü ve lezzetiyle ye beni diyen mükemmel bir yemekti herkese tavsiye ediyorum. sevgiler canım ..bu arada irfan da yemiş evimizde niye yemiyorsun dediğimde “ordaki brokoliler yeşil değildi” dedi
Afiyet olsun Ayşe teyze, beğenmenize sevindim. İrfan’ı “yemeklerin üçünden de yersen bizde kalabilirsin” diye kandırdım mecburen :)