“Muhtemelen çorba yaparım” niyetiyle dondurucuma kaldırdığım hafif etli kaburgaları bol patates takviyesiyle fırın poşetinde pişirdim. Çok etli parçalar olmasa da patatesler sayesinde gayet doyurucu oldu. Uzun uzun pişince etler de tabiri caizse lokum gibi oldu. Bu tarifi keşfettikten sonra kaburgaları çorbada kullanarak ziyan etmiyorum, bu tarifle yanına bir de pilavla güzel bir ziyafete dönüştürüyorum.
Önce kaburgaları bir kaba alın. Üzerine piyazlık doğranmış soğan, bir kaç diş ince kıyılmış sarımsak, soya sosu, biber salçası, zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave edip güzelce harmanlayın ve buzdolabında en az 2 - 3 saat dinlendirin ki lezzetini iyice içine çeksin.
Patatesleri soyup büyüklüğüne göre bir kaç parçaya iri iri kesin. Yanına dilerseniz soyulup iki parçaya kesilmiş bir kaç soğan da koyabilirsiniz. Beyzadem için her fırın yemeğinin kenarına 1 - 2 tane mutlaka koyarım. Patatesleri fırın poşetine alın. Üzerine tuz ve baharat ilave edin.
Patateslerin üzerine terbiyelenmiş kaburgaları da ilave edip poşeti bağlayın. İçindeki malzemeleri sallayarak güzelce harmanlayın ve fırın kabına alın. Üzerini bir kaç yerden bıçakla delin ve fırın kabını 1 parmak suyla doldurun.
Kaburgalar güzelce kızarana kadar 180 derecede yaklaşık 1 - 1,5 saat pişirin.
Malzemeler
Talimatlar
Önce kaburgaları bir kaba alın. Üzerine piyazlık doğranmış soğan, bir kaç diş ince kıyılmış sarımsak, soya sosu, biber salçası, zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave edip güzelce harmanlayın ve buzdolabında en az 2 - 3 saat dinlendirin ki lezzetini iyice içine çeksin.
Patatesleri soyup büyüklüğüne göre bir kaç parçaya iri iri kesin. Yanına dilerseniz soyulup iki parçaya kesilmiş bir kaç soğan da koyabilirsiniz. Beyzadem için her fırın yemeğinin kenarına 1 - 2 tane mutlaka koyarım. Patatesleri fırın poşetine alın. Üzerine tuz ve baharat ilave edin.
Patateslerin üzerine terbiyelenmiş kaburgaları da ilave edip poşeti bağlayın. İçindeki malzemeleri sallayarak güzelce harmanlayın ve fırın kabına alın. Üzerini bir kaç yerden bıçakla delin ve fırın kabını 1 parmak suyla doldurun.
Kaburgalar güzelce kızarana kadar 180 derecede yaklaşık 1 - 1,5 saat pişirin.
