Bayramda Osmancık’taydık. Sergül yengemin güzel kahvaltı davetinden sonra, evdeki erkekleri gönderip akşam yemeği hazırlıklarına başladık. Sergül yengem bu nefis çorbayı yaparken ben de fırında kremalı & sebzeli brokoli yaptım.
Aslında biz çorbanın adını “süpriz yarma çorbası” koyduk. Çünkü içine lezzet vermesi için attığımız kemik oldukça etliydi ve düdüklü tencereyi açtığımızda nasıl bir süprizle karşılaşacağımızı bilmiyorduk. Anneannemi olay yerinden uzaklaştırdıktan sonra düdüklü tencereyi açtık, fakat korkulacak bir durum yoktu. Oldukça nefis bir çorba olmuştu.
Buğday yarmasını ayıklayın, su içinde çok bekletmeden hızlıca yıkayın.
Bir tencerede biraz tereyağında blenderdan geçirilmiş soğanı güzelce kavurun. Üzerine yarmayı ekleyin, bir süre daha kavurun. Etli kemik parçasını da üzerine koyup dışını biraz mühürleyin.
Yarmanın üzerini 1-2 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin. Düdüklü tencerede 25-30 dk. kadar pişirin.
Üzerine pul biber veya kızdırılmış tereyağı dökerek servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
Buğday yarmasını ayıklayın, su içinde çok bekletmeden hızlıca yıkayın.
Bir tencerede biraz tereyağında blenderdan geçirilmiş soğanı güzelce kavurun. Üzerine yarmayı ekleyin, bir süre daha kavurun. Etli kemik parçasını da üzerine koyup dışını biraz mühürleyin.
Yarmanın üzerini 1-2 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin. Düdüklü tencerede 25-30 dk. kadar pişirin.
Üzerine pul biber veya kızdırılmış tereyağı dökerek servis edin.
