İftar menüsü dendiği vakit aklıma ilk önce çorba gelir. O yüzden bu Ramazan’ın ilk tarifi güzel bir çorba olsun istedim. Annemin yıllar önce sıkça yaptığı…
Tarama KategorisiÇorbalar
Sütlü Domates Çorbası
Domates çorbasını bir de böyle deneyin… İçine konulan süt sayesinde daha yumuşak içimli, özellikle çocukların sevdiği güzel bir çorba oluyor.
Şehriyeli & Havuçlu Tavuk Çorbası
Annemin en eski çorba tariflerinden biri bu tavuk çorbası. Bana kalırsa tavukla yapılabilecek en en en lezzetli çorba tarifi bu… Çocukluğumdan beri bayılarak yerim. Özellikle…
Et Suyuna Kesme Çorba
İçinde parça etiyle, kesme makarnasıyla çok lezzetli, şifa deposu bir et suyu çorba tarifi vereyim. Böyle kemik sulu çorbalar yaparken öncelikle yavrucuklarım için heyecanlanıyorum. İçinde…
Yoğurtlu Mısır Yarması Çorbası
Mısır yarması ve buğday yarması bizim mutfak kültürümüzde çok kullanılır. Mesela buğday yarmasından kuru börülceli, yoğurtlu harika bir çorba yapılır. Mısır yarması çorbası da br…
Ispanaklı Şehriye Çorbası
Değişik çorba severlerin bayılacağı bir tarif… İçinde şehriye, ıspanak ve yoğurt olunca beğenilmemesi imkansız. Çorba kuzenim Yasemin’den, ellerine sağlık…
Şehriyeli Domates Çorbası
“İftar çorbasız olmaz” diyenlere çok güzel bir çorba tarifi…
Domatesli Pirinç Çorbası
Anneannemin sık sık yaptığı, içindeki sivri biberin çok yakıştığı harika bir çorbadır bu… Muhakkak denemenizi tavsiye ederim. Bu seferkini artan biber dolması harcıyla pişirmiştik, artan…
Aşotu Çorbası
Aşotundan Elif’in yaptığı bu çorba sayesinde ilk defa haberdar oldum. Bir yemek cini için ne ayıp :) Erzurum’a ait meşhur bir otmuş. Bu otun kurusu…
Nohutlu & Mantılı Tavuk Çorbası
Tavuk, mantı, nohut…Kaç sevdiğimin bir arada olduğu bu nefis çorbayı yapmak için ne kadar geç kalmışım. Mantı ve nohut sebebiyle oldukça da doyurucu bir çorbaydı,…
Terbiyeli Kabak & Patlıcan Çorbası
Her türlü etin – sebzenin terbiyeli çorbasına bayılırım, çok da sık yaparım. Daha önceden terbiyeli brokoli çorbasının tarifini yayınlamıştım. Bunların dışında da tavuk suyu çorbayı,…
Sütlü Sebze Çorbası
Evine her uğradığımızda muhakkak çorbası hazır olan “çorbacı hala” Fatma halamızın tarifiyle, Muhsin Farukcuğumun favori çorbası…