Annemin, doğduğum yıla ait bir ajandadan oluşturduğu tarif defterinin, yıllar önce kek hamuru bulaşmış sayfasının kıymetli tarifi… Şimdiki gibi türlü türlü tariflerin henüz popüler olmadığı ve olanların da rahatça uygulanmasına imkan olmadığı dönemlerin, ama en önemlisi çocukluğumun keki olduğu için gönlümde tüm keklerin sultanı…
Blogun yenilenmesiyle tüm tarif ve fotoğrafları elden geçirmiştim ama bu tarifin orijinal fotoğrafını bir türlü bulamamıştım. Hem bu lezzetle bir kere daha müşerref olmalım, hem de bu vesileyle bir fotoğraf kaydedelim diye tekrar yaptım. Üzerini de yine geçen seferki gibi kağıttan hazırladığım şablonun üzerine koyduktan sonra çay süzgeciyle pudra şekeri serperek süsledim.
Verdiğim uzunca arayı bu anlamlı tarifle bozmuş olayım, bismillah.
Toz şekerle yumurtaları mikserle iyice çırpın. Sonra karışımın içine zeytinyağını ve çayı ekleyip karıştırın. Unu, kakaoyu, tarçını, kabartma tozunu ve vanilyayı mümkünse eleyerek ekleyin, metal olmayan bir kaşıkla karıştırın.
Kek karışımını yağlanmış kek kalıbına veya yuvarlak tepsiye dökün, 170 - 180 derecede, önceden ısıtılmış fırında pişirin. Yuvarlak veya kare borcama iyi geliyor bu ölçü. Dikdörtgen borcam için 1,5 ölçü yapmalısınız.
Malzemeler
Talimatlar
Toz şekerle yumurtaları mikserle iyice çırpın. Sonra karışımın içine zeytinyağını ve çayı ekleyip karıştırın. Unu, kakaoyu, tarçını, kabartma tozunu ve vanilyayı mümkünse eleyerek ekleyin, metal olmayan bir kaşıkla karıştırın.
Kek karışımını yağlanmış kek kalıbına veya yuvarlak tepsiye dökün, 170 - 180 derecede, önceden ısıtılmış fırında pişirin. Yuvarlak veya kare borcama iyi geliyor bu ölçü. Dikdörtgen borcam için 1,5 ölçü yapmalısınız.