Dışarıda çocukarla alıp bayılarak yediğimiz şeylerin başında herhalde paketteki ton balıklı sandviçler geliyordur :) Şimdi aynı lezzeti çok daha ucuza mâl edebileceğiniz harika bir sandviç…
Tarama KategorisiBalık Yemekleri
Fırında Mırmır Balığı
Mırmır balığı hayatımda ilk defa yediğim ama çok lezzetli bulup beğendiğim bir balık. Tavada kızararak da yapılabiliyor ama ben klasik usûlümüz; yanında karışık sebze ile…
Domates Soslu Palamut
Palamutu bir de böyle deneyin. Balık yaptığım zaman yanına illa ki biraz sebze de ilave edip fırınlamak huyumdur. Dörde kesilmiş soğan, domates, dilim patates, mantar,…
Patates & Soğan Yatağında Çinekop
Yayınlamak için mevsimini geçirmiş olsam da, arşivimde senesini dolduran bu tarifi elden çıkarmanın vakti geldi. Defne yaprağı, karabiber ve soğanların lezzeti geçtiği için çok lezzetli bir…
Palamut Tava & Taze Kekikli, Sarımsaklı Mantar
Tezgahlarda yerini almışken gelsin palamutlu harika bir tarif… En zevkli tarafı palamutları ve mantarları aldığınız tabağı yanına yakışabileceğini düşündüğünüz bir sürü malzemeyle süslemek. Benim seçimim…
Somon Sote
Et ürünlerini sebzelerle soteleyerek tatlandırmayı sevenlere somon balığıyla denenebilecek lezzetli bir tarif.
Salçalı & Sarımsaklı Alabalık Fileto
Yaptığımız “benim tarifimi yapalım” – “olmaz, benimkini yapalım” tartışmasının galibi ben oldum. Babam akşam eve yorgun dönünce “haydi senin tarifini yap” diyerek balıkları bana bıraktı. Tarifimde yer alan mantarlar…
Bediha Ablanın Hamsili Pilavı
Bu tarifi en güzel anlatacak cümle budur herhalde: “anlatılmaz, yaşanır…”. İlk hamsili pilav deneyimimden çok memnun kaldım, harikaydı. Daha sonraları aynı tarifle ben de bir…
Sebzeli Levrek Buğulama
Dedem genç yaşta dede olanlardanmış. Bu yüzden torunu olunca kendisine “dede” denmesini istememiş. Soyadı da Top olunca ‘Topbaba’ deyin bana demiş. İlk torundan son toruna…
Fırında Patatesli & Tereyağlı Alabalık
Şu kiremit denen şey eve geldi geleli ne kadar çok kullanıldı, ne kadar işe yaradı… Balıklar fırında piştiği zaman, her tarafa sinen kötü balık kokusuna…